Journées Oenologiques

 

 

Initiation à l'oenologie

 

Option Demi-Journée : Visite de la cave du domaine avec explication des vinifications et de l’élevage des vins. Présentation de la technique de dégustation, l’examen visuel, olfactif et gustatif, le vocabulaire du vin, son équilibre, les accords mets et vins.   

 

Tarif : 20€ par personne.

Dates 2017 : 22 avril   ≈    13 mai   ≈   3 juin     ≈    14 octobre   ≈    25 novembre   ≈    2 décembre                 

 

Option Journée : Visite de la cave du domaine avec une explication des vinifications et de l’élevage des vins. Présentation de la technique de dégustation, l’examen visuel, olfactif et gustatif, le vocabulaire du vin, son équilibre, les accords mets et vins. Déjeuner accords mets et vins au restaurant de la Bastide de Cabezac : 3 cuvées du  Château accompagnent les spécialités gastronomiques régionales. 

L’après-midi : Les terroirs du Château Cabezac : une balade pédestre dans les vignes  (Terroir de Cazelles), une explication des cépages et des spécificités de chaque terroir. Les paysages typiques du Minervois. Retour au caveau pour une dégustation qui permettra une synthèse pratique de la journée.

 

Tarif : 75€ par personne. (déjeuner accord mets et vins compris)

Dates 2017 : 22 avril   ≈    13 mai   ≈   3 juin     ≈    14 octobre   ≈    25 novembre   ≈    2 décembre

 

 

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