Les Vendanges

vendanges au Chateau cabezac

 

Chateau Cabezac, vendanges

Les vendanges sont réalisées manuellement, et en fonction des maturités. L’objectif est d’attendre le moment optimal pour la récolte, afin de révéler toute la richesse des différentes associations terroir-cépages du Château Cabezac.

 

Les vendanges commencent fin août à début septembre et se terminent en octobre, en fonction de la maturité des raisins et des conditions météorologiques.

 

C'est un moment de grande activité et de bonhomie. Les visiteurs sont invités à suivre l'évolution a partir d'un point d'observation dans la boutique.

 

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