Notre Domaine

 

La Domaine de Chateau Cabezac est abrité dans un ancien bâtiment viticole datant des années 1900, réhabilité avec goût et soin grâce à la vision de propriétaire Gontran Dondain et de son équipe d’architecte et d’artisans. Le style est à la fois traditionnel et contemporain, alliant les matériaux nobles tels que le bois, le métal et le verre.

 

Conscients de l'environnement, nous privilégions l'agriculture durable suivant les principes de la culture raisonnée.

 

 

propriété viticole Cabezac

La propriété viticole du Château Cabezac est située sur les communes de Bize Minervois, Agel et Ginestas. La propriété est répartie sur 5 lieux-dit en zone d’appellation Minervois Protégée. Elle détient un total de 78 hectares dont :

  • 52ha de vignes en production
  • 4.5ha de plantiers à produire en 2013 - 2014
  • 19ha de terres arrachables et plantables en oliviers ou en vignes
  • 2.5ha de bois

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les cépages de l’appellation  s’y  développent  harmonieusement avec de faibles rendements de 25 à 45 hl/ha.

 

Pour  les  rouges :  Syrah,  Grenache  Noir,  Mourvèdre, Carignan, Cabernet Sauvignon.

Pour  les blancs :  Maccabeu, Bourboulenc, Roussanne, Grenache Blanc et Muscat Petit Grains.

 

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